油焖大虾（附清理大虾步骤） by 小奶油儿 - 菜谱

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浏览 154470 收藏 25 时间 10~30分钟切墩(初级)

可用“虾油”代替“食用油”。虾油制作方法：将虾捣烂后，放在油内小火煸炒至虾油完全渗透至油里，滤出即可。

小奶油儿 2016年09月04日发布

油焖大虾绝对是宴请宾客的一道硬菜，大虾经过煎烧而成，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩味甜。最早我用白糖、醋来做，成品颜色浅。后来改用番茄酱，效果也不好。最终选用番茄沙司，做出的大虾色泽红亮，甜度适中。

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