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莓果磅蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 60克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 60克
- 柠檬皮屑 半个
- 杏仁粉 20克
- 低粉 70克
- 泡打粉 2克
- 蔓越莓干 20克
- 草莓果酱 50克
- 糖衣
- 糖粉 25克
- 水 4克
莓果磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，分两次加入砂糖打发，每次要充分混合后再加下一次。
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步骤 2：
分3次加入鸡蛋液打匀。
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步骤 3：
加入过筛的低粉，杏仁粉，泡打粉拌匀。
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步骤 4：
加入蔓越莓干拌匀。
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步骤 5：
加入草莓果酱拌匀。我用的是成瓶的果酱。
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步骤 6：
放入三能水果条模具中，中间弄的高点，两边低点。烤箱175度，烤35到40分钟。
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步骤 7：
草莓果酱加少量水，微波炉加热，用刷子刷在蛋糕表面。再把糖粉25克+水4克拌匀，用刷子刷在果酱上面，装饰即可。
