柚皮糖的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子皮，用盐搓洗干净。

• 步骤 2：

  去掉里面比较松软的白瓤。

• 步骤 3：

  切成薄薄的片。

• 步骤 4：

  加入一些盐，腌一腌。我是晚上做的，直接腌了一夜。如果白天做，腌两个小时就可以了。

• 步骤 5：

  腌好的柚子皮，加入清水，搓洗出盐水。

• 步骤 6：

  捞出柚子皮，挤干水。重复清洗五六次。

• 步骤 7：

  锅中烧水，把柚子皮倒进去，煮开立即关掉。

• 步骤 8：

  捞出立刻放进凉水。

• 步骤 9：

  挤干水份。

• 步骤 10：

  再重新烧水，再煮一遍。还是开了立刻关火。捞出放进凉水，挤干。

• 步骤 11：

  400克冰糖和200克清水，煮至冰糖融化。

• 步骤 12：

  倒入挤干水的柚子皮。小火煮。

• 步骤 13：

  煮至柚子皮成透明状，转中火，不断翻炒。

• 步骤 14：

  一直炒至冰糖水份吸干。

• 步骤 15：

  捞出放在容器中，晾干。我觉得已经很甜了，如果喜欢更甜，可以撒些白砂糖。

• 步骤 16：

  经过反复搓洗，柚子皮的苦涩味一点儿也没有了，可是柚子皮的清香味却依旧十分浓郁，孩子也喜欢吃呢！

• 步骤 17：

  好吃哦！

• 步骤 18：

  晾干了可以放在玻璃容器中。随吃随拿。