蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄一切二 用25g豆沙馅包好 备用

• 步骤 2：

  水油皮材料混合和好后 平均分成24份 油酥材料混合好放入冰箱冷藏20钟拿出平均分成24个

• 步骤 3：

  水油皮擀开包入油酥

• 步骤 4：

  包好的面团擀成牛舌状 从上往下卷起 覆盖保鲜膜 醒10钟

• 步骤 5：

  二次擀卷 后覆盖保鲜膜醒10分钟

• 步骤 6：

  取一个面卷从中间按下 两边向中间收好 按压成饼状

• 步骤 7：

  放准备好的馅在面皮中间

• 步骤 8：

  用虎口处收口

• 步骤 9：

  放入烤盘中表面刷蛋黄液 上面撒芝麻

• 步骤 10：

  烤箱预热180° 上下火中层烤30分钟

• 步骤 11：

  成品出炉

• 步骤 12：

  美味蛋黄酥