黑胡椒汁素鸡#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  香菇洗净，剪去柄部

• 步骤 3：

  豆苗洗净，剪去根部。香菇打花刀。

• 步骤 4：

  素鸡切成1厘米左右厚片。

• 步骤 5：

  锅烧热，加油50毫升至七成热，入素鸡片一面煎焦黄

• 步骤 6：

  翻面再煎

• 步骤 7：

  同时可以下入香菇一起煎

• 步骤 8：

  香菇也两面都煎一下，煎出香味，注意火不要太大，会糊

• 步骤 9：

  另一面素鸡也煎至焦黄时，加入2大勺黑胡椒汁，1大勺蚝油

• 步骤 10：

  加一碗水（200毫升），烧开改中火，煮5分钟至入味

• 步骤 11：

  烫汁浓稠。关火。

• 步骤 12：

  另起小锅里加500毫升水，1小勺盐，几滴油，烧开后，入洗净的豆苗烫30秒，（也可以什么也不清，清水烫一下）立即捞起摆在盘里打底。把素鸡和香菇盛到盘子上。一碗味道不输于荤菜的素菜完成了。