虽然生活在东北，但是家人也有每天喝汤的习惯，浓汤也好，清汤也罢，只要有个汤就行。东北的夏季，转眼即瞬，立秋时节带来阵阵凉意，这时煮点养胃健脾的汤喝喝，既能生津止渴、又能补养身体。玉米不仅含有丰富的植物纤维素，可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。山药性平，能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品。
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棒骨山药玉米汤收藏
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所需食材
- 棒骨 半个
- 玉米 1个
- 铁棍山药 1根
- 葱 50克
- 姜 20克
- 玉竹 10克
- 茶树菇 10克
- 香菇 10克
- 姬松茸 10克
- 黄芪 15克
- 莲子 5克
- 枸杞 5克
- 清水 1500克
- 盐 适量
棒骨山药玉米汤的做法步骤
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步骤 1：
准备所需食材，并清洗干净；
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步骤 2：
棒骨洗净，锅里放冷水和料酒，放入筒骨，开大火，水焯；
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步骤 3：
焯水后的棒骨冲洗干净；
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步骤 4：
砂锅中加入清水，将棒骨、玉米及葱、姜、玉竹、茶树菇、香菇、姬松茸、黄芪、莲子放入锅中；
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步骤 5：
大火煮开；
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步骤 6：
调中小火，保持微沸状态，盖砂锅盖，煲煮70-80分钟；
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步骤 7：
加入山药，继续煲煮15分钟；
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步骤 8：
加入枸杞和盐，关火焖2-3分钟；
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步骤 9：
盛出即可食用;
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步骤 10：
煲好的汤不仅味道鲜美，颜值也不错哦。
小贴士
1、棒骨一定要先焯水，焯水的过程中能有效去除里面的血水，这样煮出来的汤才清爽，没有混浊的脏东西；
2、煲汤要一次性加入足够的水，煮汤过程中尽量不要再加水，实在需要加水的话，一定要加开水，以免肉类遇冷水收缩，蛋白质就不易溶解了；
煲汤时间不宜过长，90分钟左右即可；
3、茶树菇等菌菇，可以增加汤的鲜味，也可换成其他菌，但不要加入过多的调料，会影响汤本身的味道。
