牛腩炖胡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好。胡萝卜、牛腩、香菜、大蒜、姜片、花椒、冰糖、香叶。

• 步骤 2：

  牛腩和姜片一起冷水下锅，焯血水。

• 步骤 3：

  会看到起来一层泡沫，大概四分钟可以关火。

• 步骤 4：

  冲洗干净的牛腩沥掉水分。

• 步骤 5：

  锅里放油，放入冰糖待化开。

• 步骤 6：

  冰糖化开后把牛腩放进来翻炒。

• 步骤 7：

  放入葱蒜花椒翻炒，香味慢慢出来了。

• 步骤 8：

  这时放料酒和生抽，等牛腩充分吸收后倒水。

• 步骤 9：

  转移阵地到电饭煲去，放小辣椒和香叶。

• 步骤 10：

  选牛羊肉。

• 步骤 11：

  煲好后再放胡萝卜。

• 步骤 12：

  预约10分钟就够了。

• 步骤 13：

  成品。