【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀后打至蛋黄液发白，将牛奶倒入蛋黄液中

• 步骤 2：

  蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里，用小火边加热边搅动，加热到沸腾有小气泡立即关火（注意不要让蛋黄结块变蛋花），然后将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时（冰箱保鲜处）

• 步骤 3：

  将淡奶油打发至9分，有纹路，提起有尖角

• 步骤 4：

  将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里，加入两滴香草精，没有可以不加，不过加了味道会好点，用电动打蛋器搅拌均匀，将混合好的冰淇淋液倒入保鲜盒，盖上盖子，放冰箱冷冻四个小时以上

• 步骤 5：

  冰凉又美味的冰淇淋做好了，奶香味十足！

• 步骤 6：

  加巧克力粒做冰棒也不错，不过这冰棒模具不好用，很难拔出来，还要隔水解冻麻烦，建议用硅胶的冰淇淋模具。

• 步骤 7：

  成品～