法式奶酪月饼--附奶油奶酪保存小窍门#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化打至颜色略偏白后加入30g白砂糖继续打至混合

• 步骤 2：

  分次加入蛋黄，等打顺滑后再继续加蛋黄

• 步骤 3：

  再分次加入回温的奶油打至顺滑，因为低温奶油跟大量一次性液体倒入都可能会造成水油分离哦

• 步骤 4：

  筛入低粉拌至无干粉即可

• 步骤 5：

  将面糊放入裱花袋，杯底杯壁挤好用勺子抹好，大概五-六成高，因为烤的时候会涨所以不能太满

• 步骤 6：

  馅料部分：kiri奶酪回温加入蛋黄1个、糖粉20g、柠檬汁5g打均匀，告诉你个秘密哦 奶油奶酪是可以冷冻的，破壁机打一下很快就顺滑了

• 步骤 7：

  杯子加入内馅，表面再盖上饼皮表面涂上蛋液，还可以用叉子划出纹路

• 步骤 8：

  175度预热烤20分钟左右，表面金黄即可

• 步骤 9：

  完成