清蒸鳕鱼#我买新鲜味#的做法步骤

• 步骤 1：

  秀一下我用的鳕鱼哈，就是这样子滴，里面一共有5片

• 步骤 2：

  鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右

• 步骤 3：

  1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）

• 步骤 4：

  蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝

• 步骤 5：

  把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上

• 步骤 6：

  锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了

• 步骤 7：

  鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成

• 步骤 8：

  锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出

• 步骤 9：

  最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。