中秋月饼――红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗干净放凉水里泡12小时以上，然后放高压锅里压30分钟，前两部忘记拍照了，这就是压好后的效果。

• 步骤 2：

  用筛网把多余的水分筛掉。

• 步骤 3：

  过滤好的豆用料理机打成泥，然后倒入锅中。

• 步骤 4：

  加20g冰糖开始翻炒，过程中要不停翻炒，免得抓锅，直到翻不动了，就差不多炒好了，关火后还有热度，在翻炒几下，即可出锅。

• 步骤 5：

  凉凉后就可以用了，味道很清爽，淡淡的豆香有一丝丝的甜，一点也不腻