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中秋月饼――红豆沙收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红豆 1000g
- 冰糖 100g（我们家都不吃太甜，这个两个人感觉很爽口，想甜些可加量）
- 水 适量（平时就喜欢喝红豆薏米汤，因此煮的时候水加的较多，加了一满锅煮好以后，过滤出来就是美美的红豆汤）
中秋月饼――红豆沙的做法步骤
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步骤 1：
红豆洗干净放凉水里泡12小时以上，然后放高压锅里压30分钟，前两部忘记拍照了，这就是压好后的效果。
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步骤 2：
用筛网把多余的水分筛掉。
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步骤 3：
过滤好的豆用料理机打成泥，然后倒入锅中。
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步骤 4：
加20g冰糖开始翻炒，过程中要不停翻炒，免得抓锅，直到翻不动了，就差不多炒好了，关火后还有热度，在翻炒几下，即可出锅。
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步骤 5：
凉凉后就可以用了，味道很清爽，淡淡的豆香有一丝丝的甜，一点也不腻
为了让家人吃上更放心、没有添加剂的食物，今年中秋，准备自己做月饼，因此，各种馅儿料都是自己炒制，真是累死宝宝了，真是累并快乐着！
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