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步骤 1:
1.把茄子切片,中间别切断了
步骤 2:
2.把肉馅剁好,放入姜,盐,料酒,拌好馅。
步骤 3:
4.这是切好的茄子,最好用长
步骤 4:
5,把馅放入茄子中间
步骤 5:
忘了拍照了,我说就可以了!把夹好的茄子裹上面糊。锅里放油烧热,把裹好的茄夹放入锅里炸,先小火再大火,这样炸的茄夹外面脆的。
步骤 6:
这是炸好的茄夹,可以直接吃。
步骤 7:
最后浇汁。用一个小碗,放入淀粉,放入盐,葱花,还有酱油,一点点醋。锅里放入一点点油烧热,放入蒜粒炒香,加入一点水烧开,再把调好的汁倒入搅拌好了浇在茄夹上就可以了。