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中国风咸味玛德琳收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 低粉 80克
- 泡打粉 3克
- 生抽 14ml
- 玉米油 40ml
- 蜂蜜 18ml
- 黑胡椒 少许
- 五香粉 少许
- 芝麻 少许
中国风咸味玛德琳的做法步骤
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步骤 1：
.把低筋面粉与泡打粉一起过筛2次,鸡蛋稍微搅散,不要打发,然后蛋和粉一起混合轻搅均匀.
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步骤 2：
再加入食用油,仔细搅拌均匀.
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步骤 3：
.加入生抽,蜂蜜,黑胡椒,五香粉和芝麻,和面糊一起彻底搅拌均匀,注意力度要轻,不要搅拌过度.
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步骤 4：
把搅好的面糊包盖好入冰箱冷藏1小时以上.
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步骤 5：
.预热烤箱210度,把面糊分放入玛德琳模并在表面洒上芝麻,八九分满即可,静置15分钟.
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步骤 6：
.入烤箱中层,210度上下火先烤4分钟,然后降温至180度再烤8分钟即可.
小贴士
用的是海鲜酱油
配方来自米菜叶，添加了酱油，芝麻，五香粉的玛德琳，绝对重口味，其实也挺好吃的！
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