京东肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。

• 步骤 2：

  将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。

• 步骤 3：

  适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。

• 步骤 4：

  和好的面稍微醒10分钟

• 步骤 5：

  取合适的面擀成薄饼，尽量的擀薄，为了后面包馅儿后好熟。

• 步骤 6：

  按图上切口，涂上肉馅。（肉馅用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均匀涂抹开，而且不会沾到手上哦）

• 步骤 7：

  先把没有涂肉馅的一角折起，边上按一下

• 步骤 8：

  再折一下，压紧边上

• 步骤 9：

  最后把剩下的一角折上来，压紧边上。

• 步骤 10：

  平底锅中刷一层橄榄油，把封好边的饼放入，小火加锅盖，慢烙。

• 步骤 11：

  待饼一面微黄，翻转，烙另一面，仍然小火，加盖哦。（加盖熟的快）

• 步骤 12：

  烙的时候经常翻翻面，直至两面焦黄，肉香四溢的时候就熟了，出锅，切开，方便食用。

• 步骤 13：

  外皮酥脆，肉香四溢。