樱花水果冰粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备上述食材。准备几个小茶杯做模具，如图。

• 步骤 2：

  盐渍樱花，温热水浸泡30分钟泡开，然后用凉水涮洗3次。 剪去花柄，继续凉水浸泡，备用。

• 步骤 3：

  用20g温水调匀蜂蜜，备用。将480g沸水（不低于90度），倒入容器。 将8g魔芋精粉，倒入沸水中，不停搅拌，直至全部溶解。 将20g蜂蜜水与之混合。

• 步骤 4：

  挤压柠檬汁，将柠檬汁倒入魔芋精粉混合液，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将混合好的溶液，分别倒入小茶杯和模具中。

• 步骤 6：

  分别将之前准备的水果和樱花，放入各个茶杯和模具中。 放樱花时，注意花萼朝上，花瓣朝下。这样脱模后，正面即可看到花瓣。

• 步骤 7：

  静置，等待冷却凝固。也可放入冰箱冷藏，使其加速凝固。

• 步骤 8：

  等待完全凝固后，在杯口（模具口），淋一点点水，轻轻晃动，静置一会儿。然后将模具倒扣，静置一会儿，继续轻轻晃动，慢慢将模具提起，使其脱模。