微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
首先我们准备好需要的食材。
步骤 2:
南瓜切块,上锅蒸至软烂。
步骤 3:
放入研磨碗中,捣成泥。
步骤 4:
取100克南瓜泥,放置一旁冷却。将20克淀粉和60糯米粉倒入容器中,再加入100克冷却后的南瓜泥,搅拌至块状。
步骤 5:
将面絮揉成面团,揉至表面光滑且不粘手。 PS:起初揉面时会感觉比较湿,但不要着急加糯米粉,揉面5分钟后根据面团的干湿度,再判断需不需要加粉或南瓜泥。
步骤 6:
面团裹上保鲜膜,醒面30分钟。
步骤 7:
醒面完成后搓成长条,切成大小一致的面团,揉成圆球(图片中黑色的是豆沙球)。南瓜球压平,再放上豆沙球,揉起来后表面揉匀就可以了。 PS:豆沙球要比南瓜球小三分之一,这样才比较好裹。
步骤 8:
用一根牙签压出几条凹槽,装饰成南瓜的纹路,然后顶部再放上一颗枸杞。
步骤 9:
蒸屉中放上一张硅油纸,再放上南瓜包。 PS:硅油纸可以用纱布、菜叶代替。
步骤 10:
冷水上锅,开大火,水开后继续蒸8~10分钟。
步骤 11:
有木有感觉颜色亮丽很多哈,造型非常可爱哦。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●这道辅食可以作为宝宝的加餐或早餐,不建议作为中午、晚上的正餐
●有糯米粉做的食物,相对而言会有点难消化,所以要注意适量添加哦。
2黄妈说....
豆沙可以自制,也可以去超市或烘培店购买,但购买豆沙时尽量选择配料成分比较少且低糖型的。
3黄妈爱叨叨:
1:豆沙可以用奶酪、蛋黄、蔓越莓代替,口味更加丰富。
2:制作这道点心比较难的步骤是揉面的过程,有的会很干,有的会很烂,所以建议妈妈们按照我们的食材克重来准备,这样就能一次搞定了。