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冬瓜鸡肉丸收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉
- 胡萝卜
- 土豆淀粉
- 料酒
- 洋葱
- 大蒜
- 姜
- 冬瓜
- 五香粉
- 盐
- 味精
- 酱油
- 耗油
冬瓜鸡肉丸的做法步骤
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步骤 1：
做丸子，洋葱、胡萝卜、鸡胸肉、少许玉米、大蒜、生姜，切碎(尽量越碎越好，不容易散)
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步骤 2：
加入调料，盐、味精、五香粉少许、耗油、料酒少许，撒一些土豆淀粉增加粘度，更利于成团
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步骤 3：
锅内烧开水放入一点葱，鸡肉是用手挤出团，用勺子挖走入锅的(锅内玉米是想做主食，热一下)
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步骤 4：
少油，放入少许蒜末炒到金黄，放入切块的冬瓜，翻炒几下加入一点点酱油，放入热水，炖煮一下放入丸子，出锅前盐调味
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步骤 5：
完成
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。鸡肉和胡萝卜搭配做成丸子很好吃，搭配洋葱，有点微甜
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