雪花千层酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键

• 步骤 3：

  黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌

• 步骤 4：

  搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 5：

  黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平

• 步骤 6：

  取出松弛好的面团，用擀面杖擀平

• 步骤 7：

  然后将黄油放入擀平的面团中

• 步骤 8：

  对角封起來

• 步骤 9：

  整形

• 步骤 10：

  翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔

• 步骤 11：

  擀成长方形

• 步骤 12：

  用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成

• 步骤 13：

  最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形

• 步骤 14：

  利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条

• 步骤 15：

  烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）

• 步骤 16：

  取出千层酥，刷上雀巢炼奶，撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟

• 步骤 17：

  出炉

• 步骤 18：

  完成

• 步骤 19：

  香酥好吃

• 步骤 20：

  不错