冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆浸泡3-5小时后上锅蒸40-50分钟即可。

• 步骤 2：

  为了五颜六色的皮，又不想要果蔬粉，就这样啦，250g预拌粉，分4份颜色，水也是4份，每份60g，茉莉花的里面放了一点大麦青汁粉就是绿色了，洛神花颜色偏浅出来是淡紫色，红心火龙果颜色太深了，下次要少放一些！

• 步骤 3：

  量好预拌粉，大概也是60g，加入各种颜色的水！揉成4个面团！

• 步骤 4：

  这样的，是不是火龙果的颜色太深啦？尝了下味道，皮的味道还不错！因为是可以生吃的啦！

• 步骤 5：

  绿豆蒸好了，拿勺子一压就都碎了，和红豆沙拌在一起，因为买来的红豆沙太甜了又很稀，所以啦～～

• 步骤 6：

  压碎的绿豆～～

• 步骤 7：

  和红豆沙混在一起搅拌均匀，可以做成不同的馅，我有的加了桂花蜂蜜，有的加了芝麻粉，都很好吃，但是不再放糖了，不喜欢太甜的。

• 步骤 8：

  做了三团，有点干，可以再放点牛奶或者蜂蜜。

• 步骤 9：

  糯米粉炒至微黄，其实就用了一点点，炒多了。

• 步骤 10：

  开始包啦，和包团子差不多，我是50g的模子，但是不想做太厚，馅大也不好操作，就是25g面皮+20g馅这样！裹起来放到模子一压就行了，我只在底擦了一些熟糯米粉，不是很粘，涂多了粉不好看了。一共做了16-17个吧！

• 步骤 11：

  就这样的

• 步骤 12：

  单色的可以吧！

• 步骤 13：

  混合色也不错啊！

• 步骤 14：

  同色系～～