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火爆腰花收藏
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时间 10分钟左右 掌勺(高级)
所需食材
- 腰花 一对
- 香菇 100g
- 长辣椒 三根
- 姜蒜 几片
- 泡姜 一小块
- 小米椒 两根
- 豆瓣 一勺
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精粉 适量
- 红薯粉适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
火爆腰花的做法步骤
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步骤 1：
猪腰两个，把里面的白色东西清理掉，我是买的时候让卖家弄的，弄的不是很干净，回来再清理一下就行。切成花。
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步骤 2：
用少许盐，生抽，白糖，油，红薯淀粉，鸡蛋清，料酒腌制。
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步骤 3：
调料，配菜切好。
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步骤 4：
热锅热油，下姜蒜，小米椒，泡姜和花椒等调料，再放入一勺豆瓣，炒香。
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步骤 5：
保持大火，下腰花炒两分钟，腰花变色捞出。
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步骤 6：
锅中放少许油，炒香菇和辣椒，再放入炒过的腰花，炒一分钟，再撒点鸡精粉，勾芡即可。
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步骤 7：
成品。
老公一直喜欢吃腰花，于是努力地试过很多方法，今晚炒的腰花老公说味道很好，而且腰花很嫩，非常得意。
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