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步骤 1：
备好配料，鱼头清洗干净沥干水份，里外抹一层薄盐（稍微醃几分钟）;取一个碗，加入青剁椒，鸡粉，蒜蓉，花生油和生抽拌匀;
步骤 2：
将碗里的调料均匀的铺在鱼头上，水开下锅蒸12分钟;
步骤 3：
洒上葱花即可。
葱油yapian鱼头。
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