糟辣椒 by 小罗妹m - 菜谱

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糟辣椒酱制作过程要求无油无水，新瓶子第一次使用，最好放入白酒在坛子中滚一圈，再把白酒倒出来，有利于消毒杀菌。

小罗妹m 2016年09月06日发布

糟辣椒是云南独有的美食调味品，糟辣椒色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，人们特别喜爱，记忆中，小小的一碗糟辣椒酱，可以吃很多很多的米饭……

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