烤好了，口感吃不出酸。微微的咸。因为番茄的关系吗？很松软~
好吃~
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番茄味的“番茄包包”收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 200g
- 水 60g
- 番茄丁 50g
- 酵母 2g
- 橄榄油 10g
- 盐 1.5g
- 糖 20g
- 吞拿鱼 150g
- 油浸番茄 适量
- 奶酪 30g
番茄味的“番茄包包”的做法步骤
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步骤 1：
按着一般甜面包的揉面方法揉，番茄丁和水一起放进去就好了
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步骤 2：
番茄丁的水分很大，所以要大大减少水的比例，而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
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步骤 3：
面团基础发酵60分钟，我忙着聊天，微微的发的有点过，不过还好不是很过。。。哎~ 分割成50g一个的面团，2次滚圆，中间发酵10分钟~ 做馅。把泉水浸泡的吞拿鱼挤干水分，然后加切成丁的奶酪和油浸番茄干。不要里面的油 搅拌均匀就好了~味道刚好，不用放盐和沙拉酱
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步骤 4：
包好馅。放到蛋挞模里面，2次发酵到面团1.5倍大~大概30分钟的样子~
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步骤 5：
然后用剪刀平行于面团，剪出番茄的叶子~ 180°烤15分钟
小贴士
番茄丁的水分很大，所以要大大减少水的比例，而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
