大太阳下各种晒，利用天然资源从我做起，这么好的天，晒晒晒，晒各式菜干，晒完菜干，晒萝卜头。
干菜可是别有风味的好食材啊！
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晒萝卜丝干--不辜负大太阳的美意收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 2200g
- 细盐（约2小匙) 12g
晒萝卜丝干--不辜负大太阳的美意的做法步骤
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步骤 1：
准备好的大白萝卜，洗净外皮。
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步骤 2：
准备一个家用的擦丝器。
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步骤 3：
将大萝卜擦成萝卜丝。
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步骤 4：
一大盆萝卜丝。
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步骤 5：
用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。
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步骤 6：
挤干水份，变成一小团一小团了。
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步骤 7：
平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。
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步骤 8：
晒好后装到玻璃瓶中。
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步骤 9：
烈日下，果然很给力，抓起一把，捻了几根尝尝味道。
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步骤 10：
3个大萝卜就得了两小瓶，绝对是精华。
小贴士
萝卜不要去皮，用白萝卜水份多，晒完之后真没多少了，不过有股淡淡的甜味。
大点齿的擦丝器也可以，粗细略有不同，晒的时间一般不会差多少，看情况，晒到变黄变干就行。
喜欢晒萝卜干的，可以看我之前的一篇“原味清香萝卜干”也是极好的。
喜欢拌馅的，可以提前泡泡开，切碎了加到馅里去。
