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广式月饼之咸甜什锦果仁
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配菜(中级)
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广式月饼之咸甜什锦果仁的做法步骤
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饱眼福
2016年09月08日发布
果仁都是家里剩多少放多少,可以自己调节。我是75g磨具,20g皮,40g陷,可以和好馅称重完决定和多少面,面粉:转化糖浆:油=3: 2 : 0.8。
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