秋季食疗要多吃牛肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。 那牛肉自古以来就有个非常受欢迎的烹饪方法，就是卤制食用，毕竟当初武松当初就是配着牛肉豪饮着十八碗摆酒，赤手空拳打死了吊睛白额大虎。 快来看看这道下酒好菜-卤牛肉是怎么制作的吧~