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红烧家乡豆干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 豆腐 2块
- 黑木耳 适量
- 青椒 2个
- 洋葱 适量
- 小米椒 1个
- 豆豉 少许
- 生粉 少许
- 蚝油 1勺
- 姜 2片
- 料酒 1勺
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 鸡粉 少许
红烧家乡豆干的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成小块三角形铺平在不粘锅里两面煎黄，盛起备用。
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步骤 2：
猪肉用蚝油，生粉，豉油，姜丝，料酒，糖腌一下以便入味。倒八煎了豆腐的锅内爆香，炒熟、后盛起备用。
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步骤 3：
辣椒、木耳切小块后倒入锅里炒一会，待有噼噼啪啪的声音时加200ml的水。
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步骤 4：
倒入炸好的豆腐，炒匀。
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步骤 5：
小米椒切段，洋葱切丝，翻炒均匀后盖上锅盖焖15分钟。
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步骤 6：
加少许豉油，试一下味是否加盐，倒入水淀粉勾芡，盛盘!
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步骤 7：
成品
