提拉米苏蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄打散到浓稠

• 步骤 2：

  锅中放入水，细砂糖，烧开

• 步骤 3：

  倒入盆里，放入蛋黄液，打蛋器搅打5分钟，冷却

• 步骤 4：

  马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑

• 步骤 5：

  蛋黄糊倒入混合翻拌均匀

• 步骤 6：

  吉利丁粉加水加热融化，冷却到温温的时候倒入混合的芝士糊

• 步骤 7：

  淡奶油打发到刚出现纹路即可

• 步骤 8：

  咖啡和朗姆酒混合

• 步骤 9：

  取一片手指饼干，在咖啡酒里蘸一下，铺在蛋糕模底部

• 步骤 10：

  倒入一半的芝士糊

• 步骤 11：

  再铺一层蘸咖啡酒的手指饼干

• 步骤 12：

  倒入剩下的芝士糊，放入冰箱，冷藏6小时以上

• 步骤 13：

  取出脱模

• 步骤 14：

  取出表面筛上可可粉就ok了，如果围饼干，就再需要一份手指饼干在周围做装饰就好了