香辣花肉焖薯仔#我要上首页挑战家常菜#

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所需食材

  • 薯仔 250克
  • 五花肉 150克
  • 青椒 半个
  • 洋葱 半个
  • 三瓣
  • 两勺
  • 少许
  • 半勺
  • 酱油 一勺
  • 浓汤宝 一块
  • 蚝油 一勺

小贴士

1.五花肉一定要放少许盐煸出油脂,不然吃起来太油腻了,土豆切小块一些比较容易熟
2.浓汤宝本身带有咸味的,所以盐就是煎五花肉的时候下一点,焖好后下适量的酱油和蚝油上色和味道即可

丹霞4462 2016年09月08日发布
今天买有薯仔五花肉,准备和洋葱辣椒搭配焖一道香辣花肉焖薯仔,超级下饭的一道菜,五花肉煸出油脂,绝对不油腻。
土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,品味较好。
土豆的品质要求,以体大,形正并整齐均匀;皮面光滑而不过厚,芽眼较浅而便于削皮;肉质细密,味道纯正;炒吃时脆,油炸的片条不碎断者质佳。”
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