番茄土豆伪排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉洗净放冰箱冷冻，稍硬些再切成片状，洒了少量白酒海鲜酱油去腥。 土豆打皮切成长条，我切的有些短了，稍长些别太厚，这样肉片卷起来不容易散。

• 步骤 2：

  这是卷好的土豆卷

• 步骤 3：

  配料

• 步骤 4：

  卷好的土豆在干淀粉上滚一圈 ，让它沾满淀粉。

• 步骤 5：

  全部沾满淀粉，待用。

• 步骤 6：

  油开，下锅小火炸起。

• 步骤 7：

  颜色变深，捞起，油控干。

• 步骤 8：

  锅内留少量油，爆香葱蒜，加入番茄酱翻炒。

• 步骤 9：

  稍微添一些水，少量盐和糖，汤汁逐渐粘稠，下炸好的土豆卷。

• 步骤 10：

  轻轻翻炒，让土豆卷充分挂满汤汁，装盘上桌。