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步骤 1：
小茄子洗好，上屉蒸10分钟，晾凉
步骤 2：
酱料，少许葱花爆香，倒入辣椒碎，我爱辣，所以买的深绿色小辣椒，特别辣，炒软放少许五香粉，一袋香其酱，两勺黄豆酱，一勺盐，炒匀即可出锅
步骤 3：
把凉茄子撕成条，放入辣椒酱拌匀，香菜切碎，拌好就能吃了！视口味轻重加盐
脆皮茄夹，咬一口满是惊喜
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