油煎版叉烧五仁咸月的做法步骤

• 步骤 1：

  我有点懒，用的是现成的杂果仁零食。用擀面杖压碎。

• 步骤 2：

  压碎后放火上略略烘烤，我还加了点味椒盐，这样比较香口。

• 步骤 3：

  糯米粉适量炒至略微黄色没有生粉味即可。

• 步骤 4：

  叉烧切粒。用的叉烧也是自己做的，学的是无烤箱版蜜汁叉烧的做法。

• 步骤 5：

  把步骤2-4混合，加入五香粉、味椒盐、水、油、米酒、蜂蜜，搅拌均匀。叉烧五仁馅备妥。

• 步骤 6：

  油皮油酥分别揉搓，并分别分成六份。

• 步骤 7：

  油皮包裹油酥，开口朝下放置。

• 步骤 8：

  取一个，压开。

• 步骤 9：

  卷起后开口朝下放置。分别完成六份。

• 步骤 10：

  再次取一份饼皮，压开，卷起。

• 步骤 11：

  依次卷完六份，竖着放置。

• 步骤 12：

  取一分皮，掌心对着卷的中心按压，擀开皮子，包裹饼馅，收口朝下放置。

• 步骤 13：

  油锅煎制至熟即可。