爆炒文蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  用盐水泡文蛤两个小时，让沙吐干净

• 步骤 2：

  泡好文蛤，倒入冷水煮沸一分钟，至文蛤开壳

• 步骤 3：

  青椒红椒切好

• 步骤 4：

  适量姜蒜

• 步骤 5：

  油烧热，加入姜蒜，青椒红椒翻炒几下，然后下文蛤翻炒，最后加入少量蚝油，酱油，盐等作料

• 步骤 6：

  炒两三分钟起锅