香浓诱惑巧克力乳酪月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好奶酪馅材料，然后制作奶酪馅

• 步骤 2：

  黄油和奶酪隔水加热至融化，搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 3：

  蛋黄加细砂糖搅拌至变白

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  牛奶加热至沸腾，慢慢倒入蛋黄糊中，快速搅拌至无颗粒

• 步骤 6：

  倒入小锅中翻炒至变成面团

• 步骤 7：

  将面团趁热倒入奶酪中

• 步骤 8：

  待完全冷却后将用刮刀将芝士馅揉均匀，使黄油完全吸收均匀才好成团

• 步骤 9：

  准备巧克力皮材料，制作巧克力皮

• 步骤 10：

  将巧克力酱与花生油混合均匀

• 步骤 11：

  加入过筛的可可粉与低筋粉

• 步骤 12：

  拌匀成团即可，将巧克力皮分成20g一份，分好后用保鲜膜及时盖住，防止皮变干变硬

• 步骤 13：

  先把25g的巧克力皮压扁，放进模具中按扁

• 步骤 14：

  再把馅放在中间按边，最后放入15克巧克力皮，把边边按压收好，以免露馅，包好后，放入月饼模具按压即可

• 步骤 15：

  把压好的月饼放到烤盘上

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱，中层上下火165度，烘烤15分钟即可

• 步骤 17：

  热乎乎的巧克力乳酪月饼出炉了，芝士馅浓郁，十分好吃