出炉~凉凉了~我就赶快吃了一片~超级香啊~哈哈~
吃早饭最棒了
做了我烘焙世上最好吃的吐司。。。我太爱这吐司了~就好像我爱可颂一样~
一直不爱做吐司，就是觉得它一个方方的，没啥特点。没有小包折腾起来好玩~但是其实最难的还是吐司~
从来没想过要给吐司拉个丝。这次抽风的也拉了~效果超级好！哈哈~美死我了~
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培根奶酪吐司（65°汤种）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 汤中 80g
- 高粉 230g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 糖 18g
- 奶粉 5g
- 水 65g
- 黄油 15g
- 培根 250g
- 奶酪 150g
- 油浸番茄 适量
培根奶酪吐司（65°汤种）的做法步骤
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步骤 1：
可以把培根直接切碎卷进去~也可以把培根炒一下，把油煸出去~ 我觉得炒的好吃，但是因为油多，所以我的吐司中间都是各种大洞！下次试试直接加培根碎的~ 炒之前很多，炒完了就变得很少啊~哎~缩水严重涅~
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步骤 2：
面团一次发酵到2倍大，夏天室温大概1小时足够了~40分钟后要随时观察，避免发酵过渡~ 发酵好的面团分割成3份~ 滚圆一次，静止10分钟~
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步骤 3：
然后擀成长片，卷起。再静止5分钟~ 再擀成长方形~ 把炒好的培根，油浸番茄和奶酪平均的铺在面偏上~ 卷成卷儿，从中间对半切开~码在吐司盒里~
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步骤 4：
2次发酵40-50分钟~表面撒上奶酪丝和一点干香葱~新鲜的也可以~ 180度烤30-40分钟~
