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1、黄油打发要充分,这样烤出来的饼干才会酥脆。2、在卷饼干之前,两种饼干片一定要冻得有一点硬度,太软不容易卷成型。3、切饼干片的时候不要拿掉保鲜袋,这样切饼干不容易散。4、切饼干片的时候速度要快,不然饼干在室温下容易化,形状会变得不圆,图案也会变得模糊了。