清蒸桂鱼 by lomay - 菜谱

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浏览 51845 收藏 68 时间 10~30分钟配菜(中级)

在鱼背开一刀，鱼可以更入味。但千万别开太深，容易像我的蒸好后鱼肉开太大。

lomay 2016年09月10日发布

学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

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