炒刀削面（各种面条都可以）的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿，切块，油菜，切段，鸡蛋，打散。

• 步骤 2：

  面条煮熟，放到干净的碗里，用花生油搅拌一下，防止成坨。

• 步骤 3：

  热锅倒油多于炒菜油，倒入鸡蛋一边用筷子打散，熟了盛出来。

• 步骤 4：

  锅里不用放油，直接炒西红柿，炒软。

• 步骤 5：

  炒油菜，

• 步骤 6：

  油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒，小火，放入盐，椒盐粉（少量，不吃可不放），两小勺耗油，

• 步骤 7：

  依旧小火，放进去面条翻炒，一边炒一边用筷子搅拌，

• 步骤 8：

  翻炒数次直到面条味道均匀，出锅！