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肉末粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 200g
- 丝瓜 一条
- 鸡蛋 2个
- 桂林米粉 200g
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 大蒜 少许
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 耗油 少许
肉末粉的做法步骤
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步骤 1：
很抱歉今天的粉我没有一一拍照！其实很简单！ 把买的肉~葱~蒜~丝瓜洗好切好！ 首先把粉煮熟沥干装碗！ 1.把肉洗净剁肉末放料酒~耗油~老抽~盐~味精放少许蛋清搅拌放那腌制！瘦里放蛋清肉吃起来会嫩点！ 2.两个鸡蛋加葱~料酒~盐~味精打好！ 3.锅中下油先煎鸡蛋！煎的差不多就到点料酒翻炒片刻起锅入碗！ 4.锅中下油炒肉末同时加入少许蒜末翻炒片刻加料酒继续翻炒！待香味浓了瘦熟了就起锅装碗！ 5.最后锅中下油大蒜炒下丝瓜~翻炒片刻就放料酒继续翻炒片刻就加水煮开！再加盐~等丝瓜熟了加点味精就可以起锅入碗了！一碗家常便饭的粉做好了！
小贴士
调料可以按个人喜欢可以多加点！我喜欢吃葱和鸡蛋我就会放很多葱进去！还有若肉里再加点豆瓣酱会更好吃因为家里用完了就没放了！
每天叫外卖吃！有空偶尔自己做做还是挺不错的！一道既好吃又实惠又卫生的粉就做好了！
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