凉煎茄卷的做法步骤

• 步骤 1：

  备用的材料

• 步骤 2：

  把肉洗净切成肉馅，青红椒洗净切成]，青葱洗净切碎备用。

• 步骤 3：

  把茄子洗净用瓜刨刨成澊片。

• 步骤 4：

  用底底锅烧热，倒入少许油，将茄子片放入平底锅煎至焦黄，要全部煎过。

• 步骤 5：

  把锅烧热倒入少许油，把肉馅倒入锅里炒，炒到肉馅变色时加入葱花盐鸡精炒匀。然后用水淀粉在炒匀。

• 步骤 6：

  锅烧热倒入少许油，把青红椒倒入炒熟开火。

• 步骤 7：

  用一个大盘把煎好的茄子片放好撒上炒好•肉馅，在把茄子从另一端慢慢卷起。

• 步骤 8：

  卷好的茄子就这样。

• 步骤 9：

  把茄子全部卷好，装盘像一朵朵紫玫瑰花吧。

• 步骤 10：

  让茄子均匀的撤上青红椒丁和熟芝麻，在淋上鲜鸡汁，看起来会更有食欲吧。

• 步骤 11：

  成品