客家豉汁蒸排骨 by 暖阳安然 - 菜谱

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浏览 17873 收藏 25 时间 30–60分钟配菜(中级)

1.做蒸排骨的排骨不能焯水的，不然不好入味，如果担心生排骨有血沫，可以在清水中泡两三个小时，去血水。2。蒸排骨的时候尽量不要不够时间就先锅盖。这样入味的味道会差一些。

暖阳安然 2016年09月09日发布

小时候，在老家广州生活，除了鱼丸，肉丸，各种粄等等，让我念念不忘的还有蒸排骨，咸鱼茄子煲，煲汤等等。好吃的东西太多太多，每每吃到了，都觉得好开心，想起跟已逝世的爷爷奶奶一起生活的时光。无忧无虑，被当成公主般保护着。每一份美食都是一份深深地回忆与思念。现在，也希望把美食做给重要的人

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