广式五仁月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入面粉，至于面粉的量，自己掌控好就行，因为转化糖浆粘稠度不一样。

• 步骤 3：

  把面粉拌匀之后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时。

• 步骤 4：

  下面的时间就可以做馅儿了，把花生米炒熟，去皮。

• 步骤 5：

  黑芝麻白芝麻炒熟。

• 步骤 6：

  然后把所有的一起擀碎后放进大碗里，加入白糖，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  加入面粉和油和热水搅拌均匀。

• 步骤 8：

  搓成球，30克一个，我的模具是50克的，所以馅为30克，皮为20克，当然也可以：35，15。

• 步骤 9：

  皮也搓成圆球。

• 步骤 10：

  按扁之后放入馅。

• 步骤 11：

  包好就可以了。

• 步骤 12：

  模具中放入熟面粉在轻轻敲出来，防粘。

• 步骤 13：

  压出形状即可。然后烤箱200度先烤十分钟，之后刷上蛋黄液，在烤十分钟即可。

• 步骤 14：

  烤好之后，比较硬，要放三天回油之后颜色就更漂亮了。

• 步骤 15：

  前几天烤的回油之后的月饼，自己做的就是很好吃哦！

• 步骤 16：

  装盒送给了我们的主持人。

• 步骤 17：

  很漂亮吧，这包装。

• 步骤 18：

  祝大家中秋节快乐！