酸辣藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  选取一节莲藕

• 步骤 2：

  莲藕削皮切丁后洗净

• 步骤 3：

  锅内放入适量水，开火，将莲藕丁放入，至水煮开之后捞出

• 步骤 4：

  将捞出的煮熟的莲藕丁过水沥干水分待用

• 步骤 5：

  开火，锅内放适量食用油，放入葱姜蒜和青椒翻炒半分钟

• 步骤 6：

  放入莲藕丁，继续翻炒

• 步骤 7：

  待莲藕丁和青椒翻炒的差不多成熟了，放入事先调好的料，料用醋，香油，酱油调制。继续翻炒至莲藕稍稍变色，放入鸡精，味精，盐，翻炒几下之后放入适量白糖

• 步骤 8：

  洒入一点葱花，出锅