栗子炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先把栗子切个小口，之后煮熟，剥掉壳！

• 步骤 2：

  里脊肉切片，加嫩肉粉，料酒，生抽，盐，姜末，盐适量，腌制10-20分钟

• 步骤 3：

  辣椒切段

• 步骤 4：

  炒肉油至少要盖过肉，油烧至冒烟，下肉，保持大火，快速翻炒，捞出。大火炒的肉嫩滑，但时间不宜过久，否则会太老，影响口感！

• 步骤 5：

  下辣椒，盐，之后下栗子，翻炒几下

• 步骤 6：

  下肉，适量生抽，撒上葱花，搅拌均匀，出锅

• 步骤 7：

  装盘，成品！