紫薯冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯和紫薯蒸熟，捣成泥

• 步骤 2：

  将糯米粉、粘米粉和澄面混合

• 步骤 3：

  过滤下，让它们更均匀

• 步骤 4：

  将牛奶和糖粉在锅里加热，牛奶沸腾前关火就好

• 步骤 5：

  在粉里加上玉米油，边加边搅拌

• 步骤 6：

  加牛奶也是哦，少量多次，一边搅拌一边慢慢➕

• 步骤 7：

  红色的汁是火龙果汁，有其他的小伙伴分享用苋菜水可以做成粉红色的月饼，小辣试验了几次色彩都太淡了，所以用火龙果汁代替牛奶

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜就可以上锅蒸25分钟。粉粉的是不是很好看？

• 步骤 9：

  时间到。要趁热用筷子使劲搅拌，这样面团才更柔滑

• 步骤 10：

  凉的不烫手了就可以揉面团了，这是坨温柔的面团

• 步骤 11：

  火龙果汁的面团出来变成胡萝卜色了，可能是蒸变色了。哎～说好的粉红色呢？

• 步骤 12：

  我买的模具是50g的，所以将之前准备好的红薯紫薯泥揉成25g一个的球。大概两汤匙的量就是25g

• 步骤 13：

  也可以在馅里塞些蔓越莓干，口感更好吃

• 步骤 14：

  就像包包子一样，封口朝下哦

• 步骤 15：

  揉好后，塞进模具，提前在模具里撒点熟糯米粉，以免粘住面团

• 步骤 16：

  马上成形啦

• 步骤 17：

  压好啦！

• 步骤 18：

  接下来的任务：晒朋友圈哈哈

• 步骤 19：

  烹饪真的是一件容易上瘾的事情呀