糖桂花 桂花酿的做法步骤

• 步骤 1：

  拾取新鲜桂花 要保证你收集的桂花没有喷洒过农药哦（最好是在树下铺上一层一次性桌布 等上一晚 桂花会随风落下）

• 步骤 2：

  挑出杂质 花梗 枯叶

• 步骤 3：

  再用筛子筛掉细小的杂质

• 步骤 4：

  用水冲洗 去除灰尘

• 步骤 5：

  控干水分 我是把烤箱预热五分钟 打开烤箱门 把桂花烘干 没有烤箱就自然晾干就行

• 步骤 6：

  熬糖 用微波炉叮就行了 冰糖多 矿泉水少 量自己掌握 熬好的糖是粘稠的

• 步骤 7：

  熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷却

• 步骤 8：

  将控干的桂花装进密封容器 加一点点盐拌匀 腌一会儿 大概十分钟

• 步骤 9：

  将冷却的糖浆倒入腌渍过的桂花里 搅拌 密封 放到阴凉通风的地方 发酵后食用口感更加✌️