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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
将黄油进行室温软化后,分三次加入糖粉,打发。
步骤 3:
打发至黄油体积膨大,有清晰纹路,最后一次滴几滴香草精。
步骤 4:
加入蛋清继续打发。
步骤 5:
加入牛奶继续打发。
步骤 6:
筛入低粉翻拌均匀,搅拌到无干粉即可。
步骤 7:
倒入椰蓉,继续翻拌。
步骤 8:
准备一张油纸,把饼干糊放到油纸上,进行整理,方形圆形可根据个人喜欢,放入冰箱冷冻3小时以上。
步骤 9:
将冷冻好的饼干糊,切成0.8cm左右的厚片,沾上椰蓉。
步骤 10:
放入预热好的烤箱,170度,18分钟左右即可,饼干表面金黄即可取出,时间需要根据个人烤箱脾气调整。
步骤 11:
饼干烤好后,晾凉后进行密封保存。
步骤 12:
满屋的椰香,好好闻。
步骤 13:
香甜不腻,小朋友很喜欢。
1.黄油的打发状态关系到饼干的酥性。
2.冷冻过的饼干糊,回一下温再切。
3.每一台烤箱的温度不一样,请根据自家的脾气调整时间与温度。