苦瓜烧排骨 by 平淡一生yan - 菜谱

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苦瓜先用盐腌制20分钟，会逼出一些苦水，再用水冲洗掉苦水，能够减少苦味。

平淡一生yan 2016年09月05日发布

苦瓜也叫凉瓜，具有特殊的苦味，虽然苦，功效也很多，所以仍然受到大众的喜爱。
苦瓜号称君子菜，虽苦，却从不把苦味传给“别人"，如用来烧排骨，苦味不但不会带给排骨，还能给这道排骨带来不一样的口感和风味。

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