青核桃炖蛋#铁釜煮饭就是香#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  核桃去掉青壳。

• 步骤 3：

  再剥出桃仁，去掉桃仁的外衣。

• 步骤 4：

  将桃仁切成小块备用。

• 步骤 5：

  两个鸡蛋充分打散。

• 步骤 6：

  用半个蛋壳做容器，加入6个蛋壳的水。也就是说蛋与水的比例是1：1.5。然后充分打匀。

• 步骤 7：

  将两大勺红糖加入碗中。

• 步骤 8：

  将鸡蛋液过筛入碗中。

• 步骤 9：

  再洒入核桃仁。

• 步骤 10：

  将剩下的那个鸡蛋直接去壳打入碗中，不要搅拌了。

• 步骤 11：

  表面盖好保鲜膜，上面扎上几个洞放在锅中。

• 步骤 12：

  定时十五分钟开始蒸制。如果你喜欢中间的蛋是糖芯的，那么十分钟左右的时间就差不多了，我把蛋蒸成全熟了，十五分钟。

• 步骤 13：

  将蒸好后的蛋取出。

• 步骤 14：

  表层趁热再洒上一勺红糖。