传统田园风味的农家奶酪蛋糕【微体兔西焙蜜语】的做法步骤

• 步骤 1：

  将饼干掰碎后放入料理机中打碎。

• 步骤 2：

  黄油放入微波炉中加热至融化，倒入饼干碎中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  在模具的底部垫上烘焙纸（方便脱模），倒入搅拌好的饼干，用橡胶铲压平、压实。

• 步骤 4：

  饼干底放入冰箱冷藏定型。

• 步骤 5：

  将鸡蛋打散，黄油融化。

• 步骤 6：

  奶酪打散，打至顺滑的状态。

• 步骤 7：

  加入糖打匀后再加入柠檬汁打匀。

• 步骤 8：

  鸡蛋分三次加入奶酪糊中，每一次都要打匀后再加入下一次。

• 步骤 9：

  加入奶油、融化好的黄油搅拌均匀。

• 步骤 10：

  筛入面粉，用翻拌的手法将奶酪糊搅拌均匀至没有干粉。

• 步骤 11：

  烤箱170℃，提前预热一下。

• 步骤 12：

  将杏干铺在冻好的饼干底上，围一圈（大概需要8片）。

• 步骤 13：

  倒入奶酪糊，先放进烤箱170℃烤制20分钟。

• 步骤 14：

  待蛋糕糊初步定型后在四周撒上一些南瓜子作为装饰，再放入烤箱170℃接着烤20分钟。

• 步骤 15：

  蛋糕晾凉后脱模，切块就可以吃啦！